Conteúdo do curso
- Apresentação
- Unidade 1- Do convite ao evento: os serviços de mesa.
- Interpretação do Convite
- Os tipos de evento
- À francesa
- No serviço à inglesa
- O serviço à americana, ou “buffet”.
- Serviço à brasileira
- Menu básico
- Unidade 2- O Comportamento e a postura à mesa
- Como se comportar a mesa com elegância.
- Modos à mesa
- Unidade 3 – Servindo-se à mesa em diversas situações
- O correto manuseio dos talheres
- Como se servir de alimentos “difíceis”
- Alimentos que se comem com as mãos
- Unidade 4 – A Mise – em – Place as taças e os modos de servir – se à mesa.
- O correto manuseio das taças
- Posição correta das taças à mesa
- Como servir se das sobremesas
- Unidade 5: Profissionais do ramo e dicas de elegância e comportamento.
- Os profissionais de um restaurante
- O comportamento no restaurante
- Dicas de elegância nos coquetéis e à mesa.
- Em um evento oficial
Informações
- Duração: 20 h
- Tempo de Acesso: 30 dias corridos após a matrícula
Vantagens do curso
- Fácil acesso, podendo ser realizado a qualquer hora e lugar.
- Ferramentas interativas e suporte online.
- Biblioteca Virtual contendo indicações de sites, livros, entre outros materiais para pesquisa.
- Dicas e atividades propostas pelo Autor.
- Certificado de Conclusão.
- Fácil acesso, podendo ser realizado a qualquer hora e lugar.
- Ferramentas interativas e suporte online.
- Biblioteca Virtual contendo indicações de sites, livros, entre outros materiais para pesquisa.
- Dicas e atividades propostas pelo Autor.
- Certificado de Conclusão.
Autor
Orlando Tourinho Junior
Bacharel em Relações Internacionais, FIB (Centro Universitário da Bahia), 1998 á 2001.
Pós-graduado em Relações Públicas, 2002, UNEB.
Curso de Especialização em Engenharia Publicitária no Instituto Lusíadas, Oporto; Portugal, 1993.
Proficiência na língua inglesa, ACBEU, 1973.
Proficiência na língua italiana, Programa Itália-Amica, 2003.
Curso de francês intermediário, Aliança Francesa, 1979.
Curso de Windows-Office, 2007.
Ex-Coordenador de Eventos internacionais da FIB, Centro Universitário da Bahia, 2007.
Assessor para assuntos diplomáticos do Governador do Estado da Bahia, Gabinete do Governador do Estado da Bahia, 1994 a 2007.Professor de inglês para oficiais da Polícia Militar, Yázig, médicos e cidadãos portugueses, em Portugal (Lisboa e Oporto).
Palestras sobre cooperação internacional na FTC, UNEB, Escola Técnica e Casa do Comércio, Salvador, Bahia.
alestras sobre Cerimonial (programa de visita de missões de apoio internacionais à Bahia) para oficiais graduados, Academia da Polícia Militar, Bahia.
Pós-graduado em Relações Públicas, 2002, UNEB.
Curso de Especialização em Engenharia Publicitária no Instituto Lusíadas, Oporto; Portugal, 1993.
Proficiência na língua inglesa, ACBEU, 1973.
Proficiência na língua italiana, Programa Itália-Amica, 2003.
Curso de francês intermediário, Aliança Francesa, 1979.
Curso de Windows-Office, 2007.
Ex-Coordenador de Eventos internacionais da FIB, Centro Universitário da Bahia, 2007.
Assessor para assuntos diplomáticos do Governador do Estado da Bahia, Gabinete do Governador do Estado da Bahia, 1994 a 2007.Professor de inglês para oficiais da Polícia Militar, Yázig, médicos e cidadãos portugueses, em Portugal (Lisboa e Oporto).
Palestras sobre cooperação internacional na FTC, UNEB, Escola Técnica e Casa do Comércio, Salvador, Bahia.
alestras sobre Cerimonial (programa de visita de missões de apoio internacionais à Bahia) para oficiais graduados, Academia da Polícia Militar, Bahia.
Requisitos
-Internet Explorer 9.0 ou Mozila firefox 5.0
- Flash Player 10 ou superior
- Banda 128 kbps (mínima)
- Pentium 4 - 2.0 GHz (GigaHertz)
- Memória 512MB
- Flash Player 10 ou superior
- Banda 128 kbps (mínima)
- Pentium 4 - 2.0 GHz (GigaHertz)
- Memória 512MB
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